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Pas de deux - Jurançon Doux

"Des arômes de miel, de fruits confits, d’agrumes, de notes balsamiques. Excellent équilibre entre la rondeur du sucre et la sémillante pointe d’acidité."

Tenue et conservation : Peut se garder 10 ans

Vinification : Gros Manseng vinification en cuves régulées, Petit Manseng vinifié en Barriques.

Élevage : Gros Manseng élevé en cuve, Petit Manseng élevé en barriques, sur lies fines...

Cépage(s) : 40 % Petit Manseng ; 60 % Gros Manseng


Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 10-14° C. Accompagne  foies gras, poissons fumés, poissons à la crème , fromages à pâtes persillées, brebis des Pyrénées, les cuisines épicées ( indienne-chinoise ) le chocolat amer.

Récompenses :

  • Dussert Gerber

  • Gilbert & Gaillard

  • Wine Enthusiast

Production annuelle moyenne : 18 000 bouteilles ; Degré Alcoolique : 13%/vol
Disponible en : 75cl ; Type de Sol : Silico-argileux, poudingue.
Rendement: 20-35 hl/ha ; Age des vignes : 20 ans ; Vendange : Manuelle

Le mot du Vigneron :

"Grâce à l'association des 2 cépages emblématiques de l'appellation, c'est une cuvée typique Jurançon, fringante, soyeuse et pleine de fruits."

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