"Des notes de fruits secs, d’écorces d’orange, noyau de pêche, de pain brioché, qui laissent place à des impressions minérales et épicées. Une bouche ample et souple."

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​Tenue et conservation : Peut se garder 10 ans

Vinification: Vinifié  en barriques

Élevage: Élevé en barriques pendant 9 mois sur lies fines.

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Cépage(s) : 80 % Gros Manseng-20% Petit Manseng

Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 10-14° C. Accompagne les poissons cuisinés, les viandes blanches, lapins, les blanquettes, fromages ......

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Récompenses :

• Guide Hachette des vins

• Gilbert et Gaillard

• Wine Enthusiast

• Decanter

• Dussert Gerber

• Guide DVE

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Production annuelle moyenne : 7 000 bouteilles ; Degré Alcoolique : 13.5%/vol
Disponible en : 75cl ; Type de Sol: Silico-argileux, bande de calcaire.
Rendement: 55 hl/ha ; Age des vignes : 17 ans ; Vendange : Manuelle

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Le mot du Vigneron :

"Un vin de garde qui dévoilera au fil du temps toute sa complexité et sa richesse aromatique."

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