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Allegretto - Jurançon Sec

"Derrière la brillance de sa robe dorée, Allegretto dévoile un nez diablement gourmand de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, de vanille et de miel. Il est ample, rond, suave avec une fine trame minérale lui apportant une juste fraîcheur et longueur."

Tenue et conservation : Peut se garder 3 ans dans des conditions de conservation optimales.

Vinification : Vinifié et élevé en cuves régulées et sans sulfites ajoutés.

Élevage : Élevé en cuve pendant 6 mois sans sulfites sulfites ajoutés.

Cépage(s) : 100 % Petit Manseng


Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 10-14° C. Accompagne  Apéritif, poissons cuisinés, viandes blanches, blanquette, axoa ....  fromages.

Production annuelle moyenne : 2 000 bouteilles ; Degré Alcoolique : 14.5%/vol
Disponible en : 75cl ; Type de Sol: Silico-argileux, bande de calcaire, poudingue.
Rendement: 25-30 hl/ha ; Age des vignes : 20 ans ; Vendange : Manuelle

Le mot du Vigneron :

"Allegretto traduit la pure expression solaire du cépage Petit Manseng. L'absence d'ajout de sulfite permet un respect total des arômes initiaux. Un grand vin de gastronomie."

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